《曆書》有云：「春分後十五日，斗指丁，為『清明』，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名」。

　　「春分」節氣後的第十五天為「清明」，是二十四節氣中的第五個節氣，約在每年國曆的4月4日或5日；此時天氣漸暖，雨量漸多，花草樹木都開始萌芽、蓬勃生長，農夫也趕緊培土插秧、播種，大地呈現一片清新明亮、欣欣向榮的景象，因此，「清明」對於古時的農業生產而言，是相當重要的節氣之一。

　　儘管清明時節多半因為吹著溫暖的東南風，而讓人感覺神清氣爽，但同時也會帶來豐沛的雨水，影響作物的生長，因此，在田裡耕作的農夫們也就需要特別注意作物的生長情形。俗諺說「清明曬死柳，三稞麥子打一斗」，就是說明如果清明當天是大晴天，當年的麥子就會豐收；又說「清明風若從南起，預報田禾大有收」，則表示清明日若吹的是南風，稻作就會豐收，而如果吹北風，則可能會歉收。此外，由於這個時節也因為還沒有完全脫離東北季風之故，有時還會有冷鋒過境，氣溫變化很大，因此常常可以見到有人白天穿著涼快的春裝出門，卻沒想到晚上天氣變冷，馬上就受寒著涼了，所以才會有「三月初，寒死少年家」這麼一句俗諺。

▲清明當天若是大晴天，當年所種的麥子就會豐收

　　「清明」，也是二十四節氣中唯一放假的節氣，即為大家所熟知的清明節。由於這個時節的氣候剛好，郊外呈現生機勃勃的景象，非常適合出外郊遊、踏青，因此古人會趁著春遊踏青之時，順便到祖先的墓前祭祀，並清理環境，便有了「掃墓」的傳統習俗，而這項傳統習俗，直到了明代中期，才被正式下令成為「掃墓日」，也就成為今日「清明節」的由來。

　　清明節除了掃墓祭祖、慎終追遠，清明前後，人們也常以麵粉做成的薄潤餅皮，包著豆芽菜、紅蘿蔔絲、肉絲、筍絲、豆干絲等餡料，再灑上花生粉，然後捲成圓筒狀食用；清明時節，吃潤餅、吃春捲，遂也成為相當受到人們喜愛的另一項飲食習俗！

▲吃潤餅、春捲，是清明節的一項飲食習俗！(本圖由百壽芽菜農場提供)

　　時序到了國曆四月中旬的20、21日，進入四月的另一個節氣，也是春天的最後一個節氣—「穀雨」。每到這個節氣，台灣地區的雨量就會變得非常豐沛，加上農夫們剛好忙完春耕，正是田裡的秧苗需要豐富雨水滋養的時候，因此，適時的雨水對於農作物而言相當重要，所謂「雨生百穀」、「清明要明，穀雨要雨」，足見「榖雨」這個節氣對農民的重要性。

　　農諺云「清明芋，穀雨薑」，清明是種植香甜芋頭的好時機，而穀雨則是種植生薑的適當時節，穀雨的雨水豐富，有利各種作物的生長，也讓農業生產工作進入繁忙的時期，像是桑樹開始冒出青翠的綠葉，養蠶人家要忙著採桑養蠶；此時也正逢梅子採收的時節，採收後的梅子會被製成如梅酒、梅茶和蜜餞等可口的加工品；茶農也忙著採收新芽，製作一年之中品質最好的春茶！

▲穀雨時節正適逢梅子採收

　　暮春四月也正是油桐花盛開的時節，山邊林間到處開滿雪白的桐花，把樹梢、山頭點綴得十分漂亮，每逢這個時節，人們也會趁著氣候宜人的時候，外出觀賞盛開的白色桐花。

▲四月是油桐花盛開時節

　　而同樣延續著清明時節的氣溫變化差異，這個時節的氣候也是時晴時雨，時冷時熱，讓人捉摸不定，所謂俗諺説的「清明穀雨，凍死老鼠」以及「清明穀雨，寒死虎母」，就是在說明這個時節的氣候雖然和煦，但是仍會乍冷乍寒，人們必須要注意穿著，以免受寒生病。

　　另外，在這個時節還有一項重要的民俗活動—「迎媽祖」；每年一到這個時候，為了慶祝媽祖的生日，台灣各地都會舉辦媽祖繞境、迎神和進香等慶典活動，其中尤以大甲鎮瀾宮的媽祖繞境活動最為盛大，每年都會吸引許多虔誠的信眾前往一睹這個著名的宗教活動，同時祈求風調雨順、國泰民安。