2011石斑魚文化節系列活動的壓軸好戲「藝饗石斑嘉年華」將於100年11月12、13日在假屏東縣枋寮鄉藝術村熱鬧登場！

百斤龍膽石斑刀工秀　活魚當場上桌變身美味佳餚

▲ 老師傅表演刀工秀，現場切割料理重達一百台斤的龍膽石斑

　　行政院農業委員會漁業署於11月7日的記者會中，大手筆捕來一百台斤價值五萬元的龍膽石斑；長達120公分的龍膽石斑堪稱石斑魚之王，由一流老師傅當場演出刀工秀，以完美角度切割新鮮魚肉，其殺魚手法俐落，令在場民眾嘖嘖稱奇，最後邀請美食專家當場料理，讓在場貴賓品嚐到石斑魚肉的鮮美。

石斑創意競賽得獎揭曉　作品創意度十足

　　石斑魚創意四格漫畫競賽，共有200餘件作品參賽，其中年紀最大為40幾歲的國中美術老師，年紀最小為年僅5歲的幼稚園小朋友，作品有素描寫生、電腦繪圖等各種不同技巧畫風的作品，讓評審老師們陷入膠著，但對作品們的創意故事內容，皆感到新鮮。

　　石斑之美攝影比賽，則共有30多件作品參賽，每件作品皆讓平凡無奇的石斑魚展現其生命力，無論是拍攝石斑魚養殖戶的畫面或是拍攝石斑魚的生態，皆可看出參賽者們的用心，感受到石斑魚之美。

　　另外漁業署還舉辦「石斑魚達人」遴選活動，表揚在產業上有卓越成就與貢獻心力的達人，因為有他們的努力，臺灣石斑魚養殖產業得以更加光彩。

臺灣石斑魚養殖，政府積極輔導，地位領先國際

　　漁業署強調，由於全世界野生石斑魚資源枯竭，加上國際間對海洋食用珊瑚礁魚類的保護日益重視，以養殖取代海洋捕撈，符合環保意識，而臺灣具有石斑魚養殖的環境與技術利基，行政院於98年起推動「石斑魚產值倍增計畫」。依據FAO統計資料顯示，2009年世界養殖石斑魚產量7.5萬公噸，產值3.1億美元，其中臺灣產量1.3萬公噸（約占全球總產量之17%），產值1.04億美元（占全球總產值之33%），產值居世界第一、產量第二，顯現臺灣石斑魚養殖品質深受國外市場肯定，並站上國際重要地位。

壓軸活動精彩熱鬧　把握機會藝饗石斑

　　漁業署表示，2011年石斑魚文化節系列活動從8月1日開鑼以來，已進入最後一場盛會，為期兩天的活動規劃有「創意競賽作品展」、「石斑美食消費券買百送百」、「石斑藝術彩繪DIY」、「石斑小學堂」、「石斑揪團觀光趣」、「新鮮漁貨市集」、「藝文創意市集」……等，還有石斑搖滾 趴，摸彩最大獎IPad一台，歡迎民眾把握機會，共同體驗探索臺灣的驕傲－石斑魚養殖產業，活動詳情請見「2011石斑魚文化節—藝饗石斑嘉年華」網站。