從80年代開始，以雞胸肉為主原料的雞排美食風靡全台，其香酥脆嫩多汁的口感更讓雞排躍升為人氣國民小吃！據雞肉行銷加工業者統計，台灣每天雞排消費量超過25萬片，若以平均單片雞排2公分厚度計算堆疊，一年超過9,000萬片的消費量，幾近10座台北101大樓的高度，消費金額達40億元以上，可謂台灣雞排消費奇蹟。行政院農業委員會為推廣台灣獨有之雞排美食，會同中華民國養雞協會邀集國內22家雞排業者，共計102家店鋪參與「吃雞排省5元」的聯合促銷活動，於100年12月28日舉行記者會，邀請全民一起吃雞排！

快來看看飄著濃濃雞排香味兒的記者會現場吧！

▲ 會場上各式口味的雞排，讓人看了眼花撩亂、直吞口水

▲ 水果雞排、乳酪雞排、南洋甜酸醬雞排 ，今天你要吃哪一道？！

▲ 參與本次活動的22家店家，你吃過哪幾家？！

▲ 中華民國養雞協會理事長王錦田致詞表示，台灣白
　 肉雞的飼養講求安全衛生，已達國際級安全標準

▲ 行政院農業委員會畜牧處處長許桂森笑著表示，自己也抵擋不住
　 平民美食的誘惑，好幾次經過夜市想買塊雞排來解饞，卻總是排
　 隊排輸年輕人

▲ 雞排王子上「雞排」囉！

▲ 雞排的香味、美味擋不住，與會貴賓各個吃得津津有味

▲ 與會貴賓排排站，邀請大家來吃雞排

▲ 最受消費者喜愛的前三名口味雞排依序為：傳統原味雞排、脆皮
　 雞排、蜜汁雞排，就連美眉也抵擋不了他們的美味～

▲ 放「雞排」囉！被陣陣雞排香吸引到凍未條，現場
　 人員趕快來塊雞排解解饞！

台灣雞排口味變化多，鹹甜酸辣人人愛

　　農委會說明，由於市場競爭及台灣消費者愛嚐鮮的飲食習慣，雞排店不斷在料理上推陳出新，除常見的傳統原味雞排、脆皮雞排、蜜汁雞排、碳烤雞排，另有強調豐富內餡的乳酪起士雞排、水果雞排，還有佐著韓國泡菜，或裹著泰式酸辣醬等充滿異國風味雞排，以及尺寸超大雞排等，讓消費者有更多選擇，可謂台灣獨特雞排美食文化。

台灣雞排使用國產雞胸肉　新鮮有彈性、鮮嫩多汁

　　農委會強調，國產雞肉具肉質鮮嫩多汁、有彈性之特性，且多以冷藏低溫保鮮方式直接供應給消費者，與冷凍進口雞肉經重複冷凍、解凍、加工等過程，導致肉質較乾澀，有明顯區隔，是台灣雞排美味蓋天下的最重要因素。「吃雞排省5元」的聯合促銷活動將從100年12月30日至101年1月8日止，民眾自即日起可至網路折價王下載或於12月30日蘋果日報截取雞排折價券，憑著折價券於活動期間至活動店家消費，就可享用折扣5元的國產新鮮美味雞排。

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