臺灣農業故事館

　　臺灣蠶桑產業發展歷史已逾百年，過去栽桑養蠶以生產紡織品為主，行政院農業委員會苗栗區農業改良場近年來研發多項蠶桑產品，展現產業創新工藝，增值蠶桑原料。

▲ 農業櫥窗主題：蠶桑工藝絲絲入扣（2022年8月-9月）

蠶的一生

▲ 家蠶的生活史

　　蠶的一生從卵、幼蟲（五個齡期）、吐絲結繭、化蛹到羽化成蛾，一個世代的時間約45天，是已馴化適合於室內飼養的鱗翅目昆蟲，可作為自然科教材，讓孩童能在飼養過程中，啟發對周遭環境的觀察力和對自然生命的關懷，富有生態教育意義。

　　苗栗區農業改良場家蠶種原庫保存136個家蠶品系（種），具有不同外部形態特徵，如特殊幼蟲斑紋、繭形與繭色等，每年持續繼代繁殖維持國家蠶種原遺傳多樣性，同時選育推廣品系（種）供應蠶農進行產品生產或服務嗜好飼養的民眾。

▲ 苗栗區農業改良場家蠶種原庫推廣品系（種）

蠶桑產品

GABA 桑葉茶

　　桑葉具有舒緩神經的GABA成分，且不含咖啡因，以無氧發酵的技術，在製茶過程中保留更多的GABA成分，再依照不同發酵程度開發參香、麥香、果香三種風味的GABA桑葉茶。

桑香鬆

　　將桑葉應用於食品調料，開發減鈉、低碘的桑香鬆融合桑葉香氣及海苔酥脆口感，具有高膳食纖維，加入米飯、涼拌和麻糬等，美味加倍。

蠶蛹貓咪主食罐

　　利用家蠶特殊免疫特性，在化蛹過程中以物理性刺激誘導產生天然抗菌胜肽，再將此蠶蛹添加於寵物主食罐中，能有效抑制動物腸道壞菌的生長，且蠶蛹富含Omega-3脂肪酸，讓毛小孩吃得更營養、更健康。

蠶絲蛋白美妝保養品

　　添加蠶絲蛋白之美妝保養品，與皮膚親和性高，可以增加肌膚保水力，使肌膚具彈性更細緻。

臺灣蠶蜂昆蟲教育園區

　　為推廣蠶桑和有益昆蟲科普應用，宣導農業施政成果，苗栗區農業改良場設有「臺灣蠶蜂昆蟲教育園區」，此園區為五星級環境教育場域，設置有博物館（臺灣蠶業文化館、農業博覽館、生物產業館）及體驗活動（蠶繭花製作、搓愛玉、蔬果清潔液），辦理環境教育，向民眾傳達農委會科技施政成果、食農教育及推廣蠶桑昆蟲創新應用。107-109年舉辦「蠶繭文化創意競賽」，邀集民眾利用蠶繭美化生活空間，從蠶繭造型創造出白玉苦瓜、鸚鵡、金魚和蝴蝶蘭等各式各樣藝術作品，將平凡的傳統產業素材增添文化氣息更帶有活潑新意。

▲臺灣蠶蜂昆蟲教育園區-臺灣蠶業文化館

▲臺灣蠶蜂昆蟲教育園區-蠶繭花製作體驗活動

▲臺灣蠶蜂昆蟲教育園區-介紹影片

從生態到工藝

　　蠶桑產業在1970年代極為興盛，蠶繭外銷作為紡織品的產值高，當時栽桑養蠶已成為全民運動，甚至納入自然科學課程，利用家蠶的一生，啟發孩童的觀察力及進行生態教育。然而在1980年代，化學纖維興起逐漸取代了天然纖維，加上社會工業化影響，勞力成本高的產業被工業產品取代而沒落，桑園逐漸廢耕，缺少了桑葉，連學校家蠶的一生課程也逐漸被其他昆蟲的飼養取代。

　　為了振興國內蠶桑產業，讓民眾重新認識優美的蠶桑文化，苗栗區農業改良場積極改善蠶桑生產飼育技術，提升家蠶材料的生產效益，研發新穎蠶桑產品、配合環境及食農教育推廣傳承蠶桑文化，期許未來復興臺灣蠶桑產業及開創嶄新的蠶桑科技！