菇菇栽培室
- 發布日期：
- 110-10-26
臺灣菇類產業源自於日治時期，日本引入香菇菌種作為臺灣段木香菇栽培的開端，到現在太空包環控生產技術逐漸發展，在市場上時常可以買到各式各樣的菇類，其中又以香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、秀珍菇產值最高。
香菇
又名香蕈、冬菇，多以太空包方式生產，可以脫水乾燥變成乾香菇。
杏鮑菇
菇柄粗大、色澤乳白，肉質肥厚，吃起來口感如鮑魚細膩，有淡淡杏仁香氣。
金針菇
是自動化程度最高的菇種，目前以自動化產瓶系統生產，也是冬日火鍋最常見的菇種。
木耳
又名木茸、雲耳、絲耳子。為了讓保存期更長，常會做成乾木耳。
秀珍菇
又名鳳尾菇，生產以太空包為主，並以中部為主要產區。
想知道更多知識，請看：曉菇事大樂趣