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臺灣菇類產業發展概況 發布日期108/3/27 人氣指數12955

臺灣菇類產業發展概況 前言 臺灣菇類產業自1909年首次在英國園藝學會會刊發表香菇栽培起,至今已有百年以上之歷史,目前在市面上常見之菇種也已有近20種以上,雖然在日常生活中香菇彷彿是大家對菇類的代名詞,但在過去臺灣也曾經有段歷史是以洋菇作為代表,並為臺灣菇類產業奠下良好之基石。近年來,民眾開始習慣火鍋裡要有金針菇、夜市裡要有炸杏鮑菇,甚至要在炎炎夏日裡來杯冰涼的木耳露或白木耳露,也顯示出菇類已經與臺灣民眾日常生活密不可分,本文將針對臺灣菇類整體產業之發展過程進行介紹,並將對主要菇種目前與未來的發展情況進行介紹。 臺灣菇類產業發展之歷程 臺灣菇類產業最早發展源......( 閱讀全文 )
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