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臺灣農業故事館 臺灣農業故事館

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蠶桑工藝絲絲入扣

　　臺灣蠶桑產業發展歷史已逾百年，過去栽桑養蠶以生產紡織品為主，行政院農業委員會苗栗區農業改良場近年來研發多項蠶桑產品，展現產業創新工藝，增值蠶桑原料。 ▲ 農業櫥窗主題：蠶桑工藝絲絲入扣（2022年8月-9月） 蠶的一生 ▲ 家蠶的生活史 　　蠶的一生從卵、幼蟲（五個齡期）、吐絲結繭、化蛹到羽化成蛾，一個世代的時間約45天，是已馴化適合於室內飼養的鱗翅目昆蟲，可作為自然科教材，讓孩童能在飼養過程中，啟發對周遭環境的觀察力和對自然生命的關懷，富有生態教育意義。 　　苗栗區農業改良場家蠶種原庫保存136個家蠶品系（種），具有不同外部形態特徵，如特殊幼蟲斑紋、繭形與繭色等，每年持續繼代繁殖維持國家蠶種原遺傳多樣性，同時選育推廣品系（種）供應蠶農進行產品生產或服務嗜好飼養的民眾。 ▲ 苗栗區農業改良場家蠶種原庫推廣品系（種）   蠶桑產品 GABA 桑葉茶 　　桑葉具有舒緩神經的GABA成分，且不含咖啡因，以無氧發酵的技術，在製茶過程中保留更多的GABA成分，再依照不同發酵程度開發參香、麥香、果香三種風味的GABA桑葉茶。 桑香鬆 　　將桑葉應用於食品調料，開發減鈉、低碘的桑香鬆融合桑葉香氣及海苔酥脆口感，具有高膳食纖維，加入米飯、涼拌和麻糬等，美味加倍。 蠶蛹貓咪主食罐 　　利用家蠶特殊免疫特性，在化蛹過程中以物理性刺激誘導產生天然抗菌胜肽，再將此蠶蛹添加於寵物主食罐中，能有效抑制動物腸道壞菌的生長，且蠶蛹富含Omega-3脂肪酸，讓毛小孩吃得更營養、更健康。 蠶絲蛋白美妝保養品 　　添加蠶絲蛋白之美妝保養品，與皮膚親和性高，可以增加肌膚保水力，使肌膚具彈性更細緻。 臺灣蠶蜂昆蟲教育園區 　　為推廣蠶桑和有益昆蟲科普應用，宣導農業施政成果，苗栗區農業改良場設有「臺灣蠶蜂昆蟲教育園區」，此園區為五星級環境教育場域，設置有博物館（臺灣蠶業文化館、農業博覽館、生物產業館）及體驗活動（蠶繭花製作、搓愛玉、蔬果清潔液），辦理環境教育，向民眾傳達農委會科技施政成果、食農教育及推廣蠶桑昆蟲創新應用。107-109年舉辦「蠶繭文化創意競賽」，邀集民眾利用蠶繭美化生活空間，從蠶繭造型創造出白玉苦瓜、鸚鵡、金魚和蝴蝶蘭等各式各樣藝術作品，將平凡的傳統產業素材增添文化氣息更帶有活潑新意。 ▲臺灣蠶蜂昆蟲教育園區-臺灣蠶業文化館 ▲臺灣蠶蜂昆蟲教育園區-蠶繭花製作體驗活動 ▲臺灣蠶蜂昆蟲教育園區-介紹影片 從生態到工藝 　　蠶桑產業在1970年代極為興盛，蠶繭外銷作為紡織品的產值高，當時栽桑養蠶已成為全民運動，甚至納入自然科學課程，利用家蠶的一生，啟發孩童的觀察力及進行生態教育。然而在1980年代，化學纖維興起逐漸取代了天然纖維，加上社會工業化影響，勞力成本高的產業被工業產品取代而沒落，桑園逐漸廢耕，缺少了桑葉，連學校家蠶的一生課程也逐漸被其他昆蟲的飼養取代。 　　為了振興國內蠶桑產業，讓民眾重新認識優美的蠶桑文化，苗栗區農業改良場積極改善蠶桑生產飼育技術，提升家蠶材料的生產效益，研發新穎蠶桑產品、配合環境及食農教育推廣傳承蠶桑文化，期許未來復興臺灣蠶桑產業及開創嶄新的蠶桑科技！   資料來源：行政院農業委員會苗栗區農業改良場提供

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農村巧藝

　　民國97年行政院農業委員會（以下簡稱農委會）推動「建構農村優質生活體系」計畫，為能區隔餐食與技藝的不同，建構以餐食為主的田媽媽品牌，同時開發創以「技藝」為輔的微型產業輔導計畫。其後，為鼓勵農村婦女參與巧藝計畫，在100年將本計畫定名為「農村婦女巧藝」計畫。 ▲ 農業櫥窗主題：農村巧藝 (2022年6月-2022年7月) 　　在幾年來的推動執行之下，農村婦女巧藝工作加入許多男性成員，為因應性別平等議題，以及農村、社區高齡化，期望計畫擴及更多參與者，包括社區、農村等有志於手工藝傳承與創新學習者，103年起，計畫更名為「農村巧藝」，並以「農藝創生」為主題持續推動，協助商品化以及地方產業品牌化。 　　透過以農村地區家庭及社區為核心，輔導農村婦女暨其他成員，成為農村地區人力發展奠定基石，發掘開發農村在地人力及潛在生產力，同時激發農村、社區的技藝傳承與認同，從在地產業出發，以回饋在地與農村地區的發展。  ▲    農村巧藝　地方創生 推動主軸  　　農村巧藝計畫藉由導入手創、設計的專家、學者團隊輔導，協助農會發展在地特色的手創商品，並鼓勵家政班班員參與手創商品製作、開發並走入手創市場，不僅拉近了農業與大家之間的距離，藉由親手製作的手創商品傳承農村記憶與技藝，敘述在地農業與手創的鏈結，使消費者更近一步認識臺灣最在地、最用心與最努力的農業故事，達成以下目的： 與地方永續的結合　加值與永續 與地方人才的配合　地方與人才 與手作觸感的融合　質感與手感 與消費市場的謀合　設計與市場 與加值技術的媒合　素材與技術 與生活型態的契合　轉化與生活  ▲    臺中清水區農會透過編織，做出稻米、玉米包 ▲    彰化縣農會以春仔花技藝製作觀葉植物小品盆栽 農村巧藝成果輯 　　農委會鼓勵家政班農村巧藝朝在地化、特色化及商品化邁進，107年挑選12家農會，完成製作農村巧藝成果輯（第一輯）；111年挑選12家農會，完成製作農村巧藝成果輯（第二輯），以「凝聚」、「蓬勃」、「綻放」及「豐收」匯聚巧藝的不同階段作品。從強化家政班班員意識、執行製作開發與成果展現，到商品品牌化歷程，說明農村巧藝計畫帶來更多在地鄉情與手感溫度，同時也促使各界反思地方農業文化延續的議題，透過巧藝計畫的推動，回應了在地文化與永續發展。 ▲    農村巧藝成果輯（點擊線上看吧！） 農、漁會特色巧藝作品 ▲    宜蘭羅東鎮農會製作出的蠟染作品，每個都很獨特 ▲    宜蘭冬山鄉農會的藍染作品 ▲    嘉義番路鄉盛產柿子，番路鄉農會遂以柿子為主題，製作口金包、袋包 ▲    臺東區漁會特別的魚鱗花飾品   資料來源：行政院農業委員會輔導處提供

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